NOPEA JA HERKULLINEN HALLOUMPAISTOS

Mun kaupassa käynti on yleensä sellaista, että kerään vaan kaikkea mahdollista perus hyvää ja helppoa korin täyteen ja sitten kotona keksin mitä kokkaan niistä. Joskus selailen paniikissa netistä helppoja reseptejä ja teen ostoksia niiden mukaan, mutta usein juttu kaatuu siihen, että reseptissä on liian monta osaa. Ymmärrän, että se tuo makua ja muuta mukavaa, mutta arkena nopeus on kyllä valttia ruoanlaitossa. Jos kotoa löytyy chiliä, valkosipulia, suolaa, mustapippuria, srirachaa ja korianteria – on maku taattu. Korianterin vihaajat voi käyttää jotain muuta yrttiä, esim. persiljaa. Siinä on sellaiset perus elementit, mitä itse käytän aika paljon. Halusin esitellä yhden ruoan, mitä mulla tulee aika usein tehtyä.

Valmistukseen kuluu ehkä yhteensä joku 3o minuuttia kaikkiaan, ehkä vähemmänkin.

Mitä tarvitaan:

  • Valkosipulia, 3 kynttä – en käytä puristinta, vaan leikkaan ne veitsellä pieniksi paloiksi
  • Korianteria 1 puska
  • Paprika, keltainen ja punainen parhaita
  • Kesäkurpitsa 
  • Halloumia, 1 paketti riittää
  • Muttia 1 kpl, tai joku vastaava tomaattimurska 
  • Riisiä, mun oma lemppari on se Lidlin vihreä pussi olisko se Jasmiinia? 
  • Chiliä 1 kpl tanko
  • Scriracha niille, jotka haluaa vähän spice it up!
  • Chiansiemeniä, jos haluaa hifistellä

Vaiheet:

  • Laita vesi kiehumaan suolattuun veteen, lisää riisi veden kiehuessa ja keitä kypsäksi! 
  • Leikkaa valkosipulit, chili, muut kasvikset ja halloum
  • Kuullota paprika, kesäkurpitsa, valkosipuli ja chili öljyn kanssa pannulla
  • Lisää halloum siinä vaiheessa kun kasvikset ovat saaneet vähän väriä pintaan eli ruskistuneet
  • Paistele vielä halloumiin väriä pintaan ja lisää lopuksi purkki tomaattimurskaa
  • Paistele koko sörsseliä vielä n. 5 minuuttia ja lisää suola, mustapippuri ja srirachaa oman maun mukaan – anna muhia vielä ainakin 5 min pienellä lämmöllä

Sitten vaan riisiä ja paistosta lautaselle , heittele vähän korianteria ja chiansiemeniä siihen päälle ja ei muutako ääntä kohti – niin kuin iskä sanoisi.

Tämä annos ja lasillinen punaviiniä oli eilen illalla sellainen yhdistelmä, että taju lähti. Nukahdin sohvalle onnellisesti viltin kanssa ja kömmin myöhemmin sänkyyn nukkumaan, sohvalle nukahtaminen on jotenkin aivan ihanaa. Huomenna mennään katsomaan Sitaa Tubetourille Tavastialle, sitten olisi myös tiedossa Luonnonkosmetiikkamessut ja yhdet synttärijuhlat.

Previous Post Next Post

You may also like

Leave a Reply